最佳无私奉献奖：

孙立艳（淮海店·划单员兼传菜员）

孙立艳大姐与同事相处融洽，她爱笑的个性也一直感染着身边的同事。工作积极而高效，从来不抱怨，也没出过什么差错。主管安排给她的工作都能及时完成，即使加班她也要先把未完成的事情做好再下班。跑菜间的卫生在她的带领下打扫的都很干净，平时，她一做好跑菜间的工作，就会到大堂帮忙，同事们都喜欢和她一起搭档工作。

伍刚平（淮海店·打荷员）

来枣子树有很长一段时间了，为人老实，做事勤劳。大堂男生少，有外送服务时，他都会积极去送，心态非常好。最近从大堂部门调到打荷部门，厨师长和部门主管都反映他做事很稳重。伍刚平除了乐于助人，也好学上进。这样的员工值得我们表扬！

赖静（江宁店·榨汁员）赖静在江宁店主要负责榨汁工作，她每次把自己的工作做完后，会主动到跑菜间帮忙，协助划单、备料、打饭等工作，从来不计较个人得失。

现在厨房时常会收到很多猴头菇需要加工，她会第一个自告奋勇地去拿猴头菇、撕猴头菇，一撕就是两三个小时，其他员工都在说腰酸背痛之类的话，而她却从无抱怨。我们都非常开心有这样的一位好员工在我们店里。

李小兵（江宁店·点心）

李小兵是江宁店的点心师，虽来枣子树没多久，但他的工作态度一致得到大家的认可 。在工作中能很快适应并掌握各项工作内容。虽然他上班期间话不多，但和同事们相处的很融洽。为保证点心间的正常运转，他都积极完成主管分配的各项工作，哪怕是加班加点，没有任何怨言。特别值得表扬的是，不管上什么班 ，他都会提前到店里做准备工作 ，上晚班也是如此，甚至会提前一个多小时到店里。李小兵这种工作认真积极 、无私奉献的精神，是我们全体同事学习的榜样，继续加油！

最佳厨师奖：

付琴（淮海店·点心师傅）

付琴在点心间工作已有一段时间了，平时工作表现很好，与大堂之间的工作配合很流畅，做事有效率，研发新菜也积极主动，这种热衷创新的精神很值得提倡。她做的点心很好吃，说明学习也很努力，技术优良。她家住的比较远，却从未迟到过，是爱岗敬业的好同事。

邵海浪（源深店·切配师傅）

邵海浪刚来枣子树时只是一名打荷学徒，由于他勤奋好学，苦练基本功，如今已成为一名切配师傅。他对待工作认真负责，主管安排的工作总是在第一时间内完成，效率很高。他做切配师傅期间，成本控制得很好，每天早上他也基本是第一个在厨房干活的，等其他同事来上班时，工作几乎都已干了一半。他除了完成好自己的工作外，还经常主动到打荷部、点心部帮忙。平时住在店里，每天早晚都会检查店里所有门窗，安全意识也很强。他与同事相处的也很融洽，在此特别推荐邵海浪为11月最佳厨师。

邹翠侠（古北店·冷菜兼点心师傅）

邹大姐对待工作尽职尽责。由于古北店后厨位于地下室，工作空间有限，温度较高时，她每天都会不厌其烦地检查各项菜品以及配料有无变质。9月份在超负荷工作量的情况下，她依然毫无纰漏的完成了本职工作。她对工作从无怨言。由于地下室排风效果不太好，而她所处的位置最呛人，即使眼睛呛得睁不开时，她依然会毫无抱怨的坚守在自己的岗位上认真工作。在完成自己本职工作的前提下，每周还会主动顶岗洗碗工作一天，有空时还会到打荷部门帮忙，工作上也丝毫不失其专业水准。她性格直爽，对同事热情友善、照顾有加。作为70后，邹大姐在工作和生活中都充分体现出了勤俭节约的优良品质。比如对于“藜麦炖萝”等菜品削下来的萝卜皮以及其他边角料，她都会细心地收集好，腌制或凉拌成小菜，以便员工餐有更多可口的菜肴，也杜绝了不必要的浪费。我们在此感恩邹大姐与我们一起同行，感恩您无私辛劳地付出，感恩您无私母爱般地关怀……

最佳服务员奖：

莫红霞（成都店·领班）

莫红霞忠实地服务于枣子树已经十年之久，在这里经历了餐厅点点滴滴的成长。大家都喜欢叫她大表姐，也都很尊敬她。红霞给人的印象并不属于那种非常热情的人，但她很稳重，心思细腻，对各项服务标准都能很好的坚守，对不同客人的需要能做出准确的判断，在菜品推荐方面，也能恰到好处，常常得到客人的表扬。为了与餐厅健康养生的定位匹配，我们推出了有机茶，大堂组织了多次培训。红霞很有心，利用午休时间将培训内容进行系统的归纳总结，并思考如何向客人推荐的方式，并将她的心得与几位同仁进行了分享。一天晚市红霞在B区服务，共坐了六桌客人，在红霞的推荐下，竟然有五桌客人都点了有机茶！当时大家对她既好奇又佩服，都想了解她是怎样做到的。她态度很谦虚的与同事分享：首先要判断客人来用餐的目的，如果是请客，就能比较好的向客人推荐有机茶；若是家庭聚会一般点茶的可能性较小；其次是要扎实掌握好不同茶的特点，有针对性向客人介绍；第三，是要抓住客人刚坐下后的短暂时机，不能只是将菜单递给客人而不做任何介绍就走开。下面是她推荐茶的一个案例。当客人坐下后，她递上菜单，翻开饮品页，很沉稳的给客人介绍：“您好，我们刚新上了几款有机茶。”引导客人看了菜单，稍微停顿一下，接着推荐到：“我们的有机茶都是通过欧盟有机认证的，晚上可以选择喝花茶，因不含茶碱，不会影响睡眠。秋葵花茶具有补酮、补肾的功效，在家里也很少能喝到的。”客人听到如此贴心细致的介绍，就毫不犹豫点了茶。红霞在枣子树这么多年，枣子树的文化可以说已深入骨髓，对她自己以及家庭都有很大的影响。她常常会给新来的同仁分享以前的精彩故事，在家里她也是一位非常孝顺的女儿、媳妇。她的婆婆是这样称赞她的：“比自己的亲生女儿还好！”

贾玉平（江宁店·领班）

贾玉平在江宁店担任领班一职，工作中从无任何抱怨，大家都很喜欢她的为人，她与同事也相处的很融洽。她虽是九零后，但是同事们都喜欢称呼她老贾，她也喜欢和大家在一起开开玩笑。每每店里来了新生，她都会是第一个与之相熟的人，因为她总是很认真很细心地去教导新生关于餐厅服务流程、操作规范等方面的工作。贾玉平也很好学，常在下班后学习管理方面的书籍，有时问到她，她会说，“我要好好学习管理，说不定将来会用到的！”

费仁翠（淮海店·服务员兼榨汁员）

费大姐之前的本职工作是做榨汁，现在被安排在大堂做服务工作，客人都表扬她服务态度非常好，笑容也甜美。工作上她勤奋好学，不知道的问题都会主动询问主管和同事。榨汁间同事休假时，她会主动要求顶榨汁的工作，对待工作非常细心，与同事相处的也很好。她除了做好本职工作外，也爱帮助其他同仁，大家都很喜欢和她一起做搭档。

夏雨晴（源深店·服务员）

夏雨晴虽然来枣子树时间不长，但在服务客户的用心程度上一点不比其他人差。刚来时微笑不多，主管提醒后，她用心克服，改变了很多，对客人非常有礼貌，说话也轻声细语；客人有问题时，她都能够耐心的解答。她做事也勤快高效，总是疾步如飞地抢着做事，完成自己的工作后，会积极主动的帮别人，对待同事也非常有礼貌，总是主动打招呼，这次特别推荐夏雨晴为最佳服务员！

最佳后勤奖：

崔琛（古北店·仓管员）

崔琛作为枣子树的老员工，对待工作一直都很负责任，调任古北仓管部以来，从刚开始的慢慢适应，到现在已经是古北店不可或缺的一员，这段期间工作表现进步很大，大家对她的表现都是非常认可。在仓库不忙时段，她都会主动帮助厨清大姐做粗加工的活。由于店内客流量增加，也安排她上班期间负责洗手间卫生，由于她的努力，洗手间的卫生情况明显改善。她正常下班时间是到晚上的七点半，但遇忙时，她都会主动在厨房间帮忙端菜，直到忙过高峰期才下班，也从未提过加班费之类的要求，一切以公司利益为前提。崔琛工作表现优异且进步很大，予以表扬！

最佳部门管理奖:

王爱珍（江宁店·厨清工主管）

王爱珍大姐已经是枣子树的老员工了，一直担任江宁店厨清部主管 ，在工作中她能积极的配合厨房各部门的工作，把自己的部门管理的也井井有条，很少让厨师长操心。这个月负责厕所卫生的大姐离职后，店经理找到厨清部同事问以后有没有人愿意负责厕所的卫生工作，别人都找各种原因说没有时间负责厕所的卫生，可王爱珍大姐为了配合公司的整体运作 ，毫不犹豫地说以后的厕所卫生就由她负责，主动的承担了下来。还有因为厨房间的同事经常会去同乡会的三楼上厕所，因此她还主动的去三楼打扫卫生，作为主管的她一直以来以身作则，任劳任怨，的确是一位合格的部门主管 。

蒋刚（成都店·厨师长）

蒋刚，多年以来任职于厨师长一职。他为人正直、诚实，处处以身作责，勇于承担责任。作为管理者需要有高度的自律性和对工作标准的一贯坚持。在工作中有很多例行的工作，如餐前检查、卫生监督等，长期以来，蒋师傅总能一丝不苟、保质保量地每天坚持，极少出现因自己疏忽或忘记而未落实。工作落实的情况，他还总能及时进行反馈。今年3月以来，公司推进了团队优化工作。成都店是一家老店，厨房同仁也多为老员工。每天的工作方式早已固化成一种模式，要进行打破，重新适应新的工作方式，无疑对大家都是一个比较大的考验。对此，蒋师傅给予了积极配合。推进过程，他先通过例会向所有同仁进行多次宣讲，也在会下找同仁进行单独沟通，以确保在思想上达成一致。同时，他也以身作责，处处让自己多承担，和大家一起投入到工作当中，起好模范带头作用。他还在厨房重点推行了跨工种配合模式，要求“一专多能”，打破多年来只管自己，没有配合意识的局面。经过几个月的优化调整，在团队人员减少4人的情况下，各项工作仍保证了正常有序展开，在很多方面都有所提升。与此同时，蒋师傅也狠抓菜品质量。我们的菜品主要以经典老菜为主。希望通过努力，从食材、烹饪方式、装盘等方面进行逐步提升。首先，是建立了餐前检查机制，每天开餐前进行全面检查。通过此项措施将食材变质、变色等问题得到全面杜绝。其次，坚持部分菜品的新鲜少量加工，如素小排、藕夹、茄饼等，无论在色泽还是在口味上都有明显提升。在带领团队过程中，他敢于管理，对下属一贯较为严厉，有做得不对的地方，总是毫不客气地给对方予以指出。有一次厨房人员在未经得主管人员同意的情况下，擅自在上客时段配员工餐，他果断地对当事人开出了罚单。在蒋师傅的带领下，厨房团队非常稳健，整体的协作配合意识、责任承担意识明显增强，菜品质量明显提升，得到了顾客的一致好评。