2015年4月枣子树优秀员工获奖名单

最佳无私奉献奖

邢发旺(古北店):
古北店新来的员工,已上班一个多月,能迅速地融入团队,很快的进入工作状态。还记得来报到的第一天,因为生意比较好,厨房有点忙碌,当时他还在吃员工餐,吃完后便主动要求换上工作服进厨房帮忙干活,此行为在新员工身上很少出现。说明他做事非常积极、主动,不会因特定的工作岗位、时间、地点才会去做指定的事,哪里比较繁忙就出现在哪里。

上班半个月后因为厨房有人休长假,比较紧张,他上班一个月只安排休了一天,中午还需要留守值班人员,每天的工作时间都超出8小时,为此他也从未计较过。他是住店人员,本休又排在周日,周末生意比较好,都会主动帮忙缓解,待缓解后才会安排自己休息,此种敬业精神值得大家学习!



卜秀侠淮海店):

来枣子树已经有12年了,目前担任淮海店厨清工主管,为人老实、勤奋,一直默默无闻的工作。每天都早早的就来到店里,换好工作服就开始忙碌。她很配合厨房的工作安排,都是第一时间完成,切配部门需急用一些加工菜时也会立刻帮忙去协助完成。淮海店卫生间的保洁大姐离职后,公司安排她去接手该项工作,她毫无怨言的担当起来,为此每天都要提早近一个小时来到店里,首先把卫生间打扫干净,紧接着着手准备本职工作。

这段时间店里的餐具都清洗得非常干净,她还会安排本部门人员每个星期天大扫除,把洗碗间的卫生做的很干净。为了降低餐具耗损,在她的严格执行下,厨清部门在清洗餐具时都能做到轻拿轻放,现在餐具的耗损明显比以前减少了许多。

仓管员休息的时候需要她帮忙整理、发放仓库里的货物,清扫仓库的卫生,厨师们的工作服她也叠加的很整齐。此种毫无怨言、任劳任怨的精神是我们学习的榜样。



阚明常江宁店):

江宁店的打荷主管,也曾经在枣子树江宁店工作了多年,去年三月份因为家庭的原因离开了枣子树,年底又重新回到了枣子树大家庭。在工作中他一直认真负责,把自己的部门管理的井井有条,帮厨师长解决了不少内务;特别值得表扬的是在工作中他从来不计较,哪里需要哪里是能看见他忙碌的身影。

上个月包粽子期间,因为时间关系都是晚上下班以后才开始煮粽子,他每次都是积极、主动的配合厨师长坚持到最后才下班,像阚明常这种为公司积极主动、无私奉献的精神是我们全体员工学习的榜样。



蔡绍友源深店):

源深店负责跑菜兼划单的同事,该员工不善于沟通和表达,但做事却是非常地用心、积极、主动。跑菜间的卫生他做的很干净,从跑菜间把菜品送至客人桌上回来时,看到落台上有空、脏盘都会顺手带至餐具摆放点,为大堂服务人员减少了很多工作。4月份大堂同事不多,都是女孩子,他跑完菜后又去大堂帮忙收餐具,帮大堂的同事做一些重活。同事们都喜欢与这种富有团队精神的同事一起共事,他不时的小幽默也给大家带来很多欢乐与微笑。



吕德友成都店):

蟑螂一直是我们餐厅比较棘手的问题,特别是夏季气温高,蟑螂繁殖速度非常快,多年来虽都安排专门的负责人员进行“俘虏”,但效果都不显著,给食品管理、卫生安全带来了很大的隐患。

大堂员工吕德友从今年初开始住店,开始接手治理蟑螂的工作。在最初的半月里,他每天晚上都会采用吸尘器吸和捕蟑盒诱捕,对餐厅的每个角落都不放过,一干就是几个小时,常常会工作到深夜,次日还正常上岗。

在捕捉蟑螂过程中,他非常用心观察,还总结出了很多的捕捉经验,如:他发现蟑螂孳生的重点在厨房、榨汁间等温暖、潮湿和有食物的地方,只要把这些地方控制好了,大厅里面自然就没有了;诱蟑盒只能引诱大的蟑螂,小的蟑螂主要靠吸尘器吸等等。

在经过前十五天的“总攻”之后,餐厅里的蟑螂数量开始大幅下降,然后他由原来的每天捕捉调整为每2天一次,而且效率也提高了很多,每次由原来的几个小时缩短为20分钟。

在他的用心和坚持下,蟑螂的数量得到很好的控制,把我们整个餐厅的卫生水平向前推进了一步。来餐厅仅四个月的吕德友用自己的行动和事实向大家证明:世上无难事,只怕有心人!所以,不要为自己找借口,没有做不到的,只有你愿不愿意去做。



最佳厨师奖

车保安淮海店):

车师傅来枣子树已4年多,他为人老实、勤奋,积极参加公司的各项工作,目前担任炉灶主管职位。一直以来对工作认真负责、兢兢业业。对其它部门的工作也非常关心。下午打荷同事在烧工作餐时,他都会在边上指导,关心员工餐品质,帮助他们提升烹饪技能。员工餐在他的监督下,质量明显比以前提升了很多。

厨师在他的带领下,大家都团结一致,主动意识增强,环境卫生也保持的非常干净,他经常会主动的排查炉灶的安全隐患,提醒大家注意安全操作事项。

 

 

高海军江宁店):

江宁店的切配副主管,自从来到枣子树上班以后,在自己的工作岗位上一直认真、努力的工作着。自从去年晋升为切配副主管后,他非常积极主动的配合切配主管一起管理切配上的日常内务。每次来了新员工他总会认真毫无保留的教授他们工作技巧与工作心得,帮助他们快速成长。切配人员的工作压力一直较大,厨房里总能看到他带领着切配团队在忙碌,经常别的部门都已经下班了,他们还在做着准备工作。上级主管安排的其他工作,他也总是能按时完成。



最佳后勤奖

郭静采购部:

对工作非常专注、投入,从不计较个人得失。对市场动态、行情都了如指掌。对任何采购的货品她都能够按照“质优、价廉”的原则货比三家,价比三家,择优采购,尽可能的为公司节约着每一分支出。对于工作,她就像一只勤奋的小蜜蜂,每天早出晚归,奔波在各个市场间。担任采购副主管期间,不仅对自己严格要求、以身作则,管理能力也提升了不少,能很好的帮助采购经理分担日常、管理事务。是我们学习的好榜样。



方成信息部:

担任“枣子树”信息管理员,工作认真负责。去年各家门店更换系统,工作量大、任务重、时间紧,他克服困难,解决了一个个难题,保证了系统按时运作。两家外地店系统出了故障,他就远程操作,遇到不能解决的问题他就会请教饮食通系统资深的技术员,共同解决。有时当他休息日或者下班后比较晚,门店的系统出现了问题,他也会在家里放弃休息时间,上网远程解决问题;为了不耽误门店的正常运营,甚至很晚都会赶来门店解决故障。春节期间,各门店的收银员紧缺,人手不够,他主动申请顶岗,辛苦劳累毫无怨言。门店生意忙时,他也会去帮忙顶岗收银员、跑菜、划单、服务客人等等。这种热爱工作,积极努力的工作精神,我们要向他学习。

 

 

 

最佳服务员奖

蒋倩倩(淮海店):

她是枣子树的老员工了,很久前就来到枣子树上班,中间因有事离开了一段时间。她工作很积极、主动,淮海店大堂值班人员不够的情况下,她都会积极、主动提出值班请求,让我们整个团队更加和谐、融洽。每月餐具都需要清数盘点,每次她都做的很仔细、认真,在服务顾客的过程中都非常主动积极。对待顾客也很热情,在面对客人时时刻都面带着真诚的微笑,让顾客倍感到亲切。

有几位老客人每次过来都指名叫她点菜和服务,她的主动服务意识非常强,经常主动帮客人分汤、分面、分炒饭,主动帮客人包大烤素方,主动巡台,期间如发现有什么问题都及时给予解决;经常指导新生帮助他们尽快适应本职工作。

收银台人员不够的情况下我们安排她帮忙顶岗收银,她也非常积极配合,在收银台工作时,也会经常到大堂帮忙点菜、服务顾客。

这些都是她的优秀之处,也是值得让大家共同学习的榜样。



柯静芳(宁波店)

大堂服务员柯静芳,工作心态积极,待客态度温和、服务细节细致。

柯静芳在平时的工作中非常积极,每天都早早的来到餐厅开始做餐前准备工作;餐中都会主动热情的去接待客人,服务好客人,她的服务都得到客人的一致认可。有一次,客人来到餐厅,迎宾已经安排坐在B区餐桌了,在得知柯静芳被安排在A区服务时,客人主动要求调到A区找她服务。

不管主管领班在不在,柯静芳对工作都认真负责,任何工作都按照指定工作流程及要求完成;在平时工作中,柯静芳还主动的去询问客人的菜品意见和建议,及时的反馈给上级主管;力所能及的在第一时间解决好每一位客人需求。

服务工作是平淡、繁琐的。但柯静芳却积极、耐心的努力工作,积极配合各个部门。她与人和善,工作努力,是一位爱岗敬业的好员工。



黄向珍(淮海店):

黄向珍来枣子树有八个月了,她做事积极、主动、认真,任劳任怨;别人还没有来她就已经早早的来到店里在干活了,做卫生也比较仔细,角角落落都能清扫到位。她总是第一个吃完饭,吃好了就主动去替换值小班人员用餐及开始收尾、摆台工作,这种积极、主动的态度值得我们大家学习。

在服务客人过程中,非常用心、细心,主动服务意识很强,从不让自己闲着,眼里总能发现有很多活,从不需要别人给她安排。大堂技巧学习的非常好,成长的也很快,与客人沟通时非常专业、非常有耐心,微笑很到位。她推荐的菜搭配的也很好,也经常会受到客人的表扬,说她很热情,服务很周到。同事们对她的工作方式、方法也都非常认可,是我们学习的榜样。



陈志群江宁店):

该员工平时对工作认真负责,能很好完成好上级交办的各项事务。作为大堂的一名主管,在同事有困难时,总会主动伸出援助之手。其他员工工作量超负荷时,她宁可自己受累,也要为其他同事分担、解忧。业余时间精钻业务技能,努力提升个人能力,进步很快,是其他主管学习的好榜样。

店里来了新同事她总是很有耐心、细心的去教导她们,让他们尽早的融入我们的团队,了解我们公司的企业文化,适应我们的环境氛围;新员工在她的认真带领下,主管都非常放心,也不用为之花费太多心思。江宁店有一位这么负责任的员工,我们为之自豪。



最佳爱心奖

周有新成都店):

周大姐来公司五年多了,五年来做过很多岗位,也有很多的“外号”,如:“修理工、美容剪刀”等等。

“修理工”如遇到我们维修师傅不在公司的情况下,大堂的水管堵了,不管多脏她都会想办法帮忙处理。对待客人,她会细心的观察客人的需求及时的给予帮助。一次客人吃饭时不小心衣服上沾了油渍,到洗手间怎么也洗不干净,她见状就赶紧找来洗洁精和消毒液帮客人清洗;遇到来吃饭的客人鞋子坏了,她也会找来针线帮客人缝补;类似的事情很多,客人们都很感激她,她却觉得这些都是她应该做的;不仅对客人的需要她会想办法帮助外,女同事们找她帮忙修头发、修眉毛她都很非常乐意给大家梳理。

在店里她就像我们的大姐姐一样,不管是客人还是同仁有事,只要她遇到了都会主动的给予大家力所能及的帮忙;她的热情让大家时刻感受到家的温暖,是我们学习的榜样。



李爱娟江宁店):

在江宁店担任服务员一职,在大家眼里她已是部分同事妈妈级的年龄,但丝毫不影响她对服务工作的热爱,大家都喜欢叫她:“爱娟大姐”,喜欢跟她在一起说说话、聊聊家常,大姐总是很有耐心的给大家分享着自己的开心事,用娱乐来缓解大家身体的疲惫。

她在接待客人、帮客人点菜时,总是以一颗诚恳的心态去服务。在点菜前总会先了解清楚客人喜欢什么样的口味,有什么忌口等;当客人想了解菜品时,她会耐心的一一解答;每次公司有什么推广活动,如:时令的蔬菜、果汁时,在帮客人点菜前会耐心的一一介绍,说出产品的若干好处,客人会被她的诚心所打动。在客人用完餐后,她总是很关心的去问候客人对菜品的满意度,有什么好的建议给我们等。她给客人的感受像是在问候自己的亲人一样,客人也会很诚恳的回应她“你们已经做的很好了”。江宁店有一位这样的好员工我们为她感到自豪。