因为在开店初期，我们就深知素食的传播应该要靠理念的交流，一点一点地将顾客对素食的疑问与担忧，透过资讯的沟通慢慢化解。大多数的素食者在刚开始执行素食的生活时，自身难免会有对营养是否充足的考虑，对外还得面对来自家人与朋友的关怀眼神。就这样，透过自身实践的对照与信息的充实，渐渐就能在素食这条路上坚定不移地走着。

    枣子树在开业初期，我们也汇整了许多有益的资料，分别从以下几方面去交流，每两周制作成宣传单张供来店顾客随意取阅。

   1．《您我身边的素食者》：先将历史上的素食名人做收集，逐周展现；接着在周边的顾客群中采访素食精英，藉由他们的现身说法来感染未采行素食的朋友。
   2．《心灵之约》：将能感动人的小故事加以整编，希望能传达真善美的精神。
   3．《医师的证言》：许多人不敢吃素的原因是由于担心对健康有危害，是以针对这种心理最好的破除就是医务工作者的专业论述与科学证明。

    2004年11月，我们因对网络上第一个素食的专业杂志《番茄小屋》非常欣赏，小屋清新的美编与国际化的选稿来源令人十分赞叹。是以，我们就主动与小屋的主人联系，表白想请他们供稿的意愿；蒙小屋的大力支持，第一本《番茄与枣子》就在上海诞生了。全彩印刷，多样的专栏呈现在广大顾客面前，《素迹天涯》、《我行我素》、《你我身边的素食者》、《时尚之潮》、《VEG新闻》、《时尚之潮》、《素妈妈与素宝宝》、《素食名人生日》、《淘书谱》、《素食博客》、《大厨上菜啦》、《蔬食之美》、《护生者，护心》、《枣子树下新鲜事》、《为甚么要有机》...等内容丰富的专题，展现着国际观的选材与创意精采的设计赢得广大读者的好评。

    而素食全方位利己利人的精神与环境互相融合的理念，就透过一本本免费取阅的店刊，传达给对素食深层内涵比较关注的朋友，慢慢地，就有许多朋友因了解而踏上素食之路，也有朋友因好奇而走进素食之门；也藉此解开大众对素食的误解面纱，欢喜自信地走进素食的多彩世界。