几年来也接待过许多想将正亏损中的餐厅改为素菜馆的朋友，今汇整问答如下。

枣：为甚么想开素菜馆？

答：因为半年多以来生意不是很好，所以我想将餐厅改做素菜馆看会不会起死回生？而且我学佛了，我想改成素菜馆，佛菩萨一定会保佑我，让我扭亏为盈。

枣：如果一开始也不是很好呢？您会怎么想呢？

答：那可能是我好事做得不够的原因，我想我多做好事，应该能好；因为我这就是要让大家吃素，光这点，佛菩萨一定会加持我。

枣：如果还是不好呢？

答：那我马上将餐厅盘给别人。

枣：……

另外一种是已经有缘得闻佛法，甚至已经归依，却仍蒙着眼睛做事的朋友。

枣：您需要我们提供甚么支持呢？

答：我想将餐厅引进您们餐厅的素食特色菜系，然后以您们的特色菜吸引我的客人，慢慢地，将餐厅转成全素。因为，我们的老客人很多，一下子全部转，他们会不适应。

枣：您有想过这样与您原来的性质没有本质的区别吗？

答：当然有区别，以前客人台子上全部都是肉，现在我们会想办法推销素菜。

枣：这种思路与素食餐厅的经营没法通融。因为素食餐馆就是要提供顾客一种新的饮食观，成为一种主题特色；不然，是很难与顾客交流素食的好处的。

答：可是，我真的全部转了后，我没把握生意还会像以前一样？而且我会在杀之前，请人念阿弥陀佛给它们，为它们超度，我想这样不也是可以的吗？

枣：……